Couteau Santoku en acier damas Lame de 17,5 cm en acier 9Cr18MoV 67 feuilles HRC:58-60
Lame ultra-tranchante avec manche ergonomique
€62.00
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Ce couteau Santoku en acier damas combine élégance et efficacité pour la cuisine. Sa lame finement gravée offre une coupe précise et durable, idéale pour trancher, hacher et émincer légumes, viandes ou poissons. Le manche ergonomique assure une prise confortable et sécurisée. Livré avec son étui de protection, c'est l'outil parfait pour les chefs exigeants.
L'acier 9 ou 10Cr18MoV est un acier Chinois équivalent à l'acier VG10 japonais mais bien moins onéreux.Sa composion : 0,95 % de Carbone 18% de Chrome + Molybdène Cobalt et du Vanadium ces ajouts renforcent la dureté ,la retention du tranchant et la résistance à l'usure, tout en garantissant une excellente protection contre la rouille.
