Couteau de chef damassé Lame de 24 cm en acier 9Cr18MoV 67 feuilles HRC:58-60
Lame en acier à motif, poignée ergonomique
€68.00
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Découvrez l'excellence en cuisine avec ce couteau de chef damassé. Sa lame robuste en acier à motif offre une coupe précise et durable, tandis que la poignée ergonomique assure un confort optimal. Livré avec un étui de protection, il allie élégance et fonctionnalité pour tous vos besoins culinaires.
L'acier 9 ou 10Cr18MoV est un acier Chinois équivalent à l'acier VG10 japonais mais bien moins onéreux.Sa composion : 0,95 % de Carbone 18% de Chrome + Molybdène Cobalt et du Vanadium ces ajouts renforcent la dureté ,la retention du tranchant et la résistance à l'usure, tout en garantissant une excellente protection contre la rouille.
